12月17日，游客在老舍茶館內(nèi)暢飲“老二分”大碗茶，一樣的味道，一樣的價錢。

1981年，前門茶點綜合服務社的青年在街頭賣大碗茶。王光祿 安曉遠 攝

今天，兩分錢能買到什么？這對很多人來說會是一個難題。

在位于北京前門西大街的老舍茶館，兩分錢仍可以喝到一碗充滿濃郁京味京韻的“老二分”大碗茶。

茉莉花茶香氣四溢、身著藍袍的堂倌采用傳統(tǒng)叫賣形式招呼游客，連喝茶的用具也是白底藍邊的瓷碗……40年來，頗具時代特色的“老二分”大碗茶的價格一直都是兩分錢，唯一變化的是，以往前來喝茶的人會給兩分錢的硬幣，現(xiàn)在更多人會選擇掃碼支付。

作為改革開放的同齡者，老舍茶館的發(fā)展折射出改革開放40年時代發(fā)展和生活變遷軌跡。

回溯到1979年6月，為響應北京市委關于“發(fā)展集體經(jīng)濟，安置待業(yè)青年”的號召，北京市宣武區(qū)大柵欄街道辦事處供銷組組長尹盛喜帶領20多名待業(yè)青年，在前門箭樓西側(cè)搭起了涼棚、擺起了茶攤。6把鐵壺，100只大碗，再加上幾張桌子和幾把小板凳……北京第一家“青年茶社”就這樣開張了，這也成為了老舍茶館的前身。

“大碗茶廣交九洲賓客、‘老二分’奉獻一片丹心。”尹盛喜的女兒、北京老舍茶館有限公司董事長尹智君告訴記者，父親通過售賣兩分錢的大碗茶，闖出了一條安置待業(yè)青年的路子。如今，不管茶葉價格怎么漲，無論嚴寒酷暑，老舍茶館始終堅持在茶攤上售賣兩分錢的大碗茶。

1988年12月，北京老舍茶館正式開業(yè)待客，茶館以“振興古國茶文化、扶植民族藝術(shù)花”為經(jīng)營宗旨，融茶、戲、餐、禮為一體，包含茶事服務、文化演出、特色餐飲和茶禮品四大經(jīng)營業(yè)態(tài)，再現(xiàn)了老北京傳統(tǒng)茶館六大形式，老舍茶館也逐漸演化成一張北京的城市名片和文化地標，并吸引多國元首和政要到訪飲茶，感受中國的茶文化。

進入新時代，茶館也承載了交際、審美、休閑、餐飲等諸多社會功能。如何創(chuàng)新茶館發(fā)展模式、拓展消費群體、提高經(jīng)營效益成為當今茶館發(fā)展面臨的重要課題。

尹智君表示，作為京味文化的突出代表，老舍茶館積極探索和創(chuàng)新文化傳承的新載體，著力打造立體化的京味文化體驗空間，堅持在茶、戲、餐、禮四大經(jīng)營門類上進行創(chuàng)新，已經(jīng)走上連鎖運營、演藝運營和產(chǎn)品運營三大架構(gòu)的發(fā)展之路。

“老舍茶館目前采用多渠道經(jīng)營戰(zhàn)略，通過開設新茶飲、普通茶館、旗艦店等形式，實現(xiàn)了品牌的輸出和商業(yè)模式的建立。”尹智君說。

如今，老舍茶館也在走出京城，走向全國。自2015年12月老舍茶館第一家加盟連鎖店武漢店開業(yè)，截至2018年1月，已共開設9家連鎖店。

展望老舍茶館的未來，尹智君認為，公司將一步一個腳印，緊跟時代要求和消費需求，不斷創(chuàng)新，打造集茶文化、飲食文化、戲曲文化于一體的文化展示和交流平臺，服務于中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承和創(chuàng)新。