陶繼云（右三）和兒媳做的一桌農(nóng)家“土豆宴”。 三秦都市報(bào)記者 葛蘭攝

客商扎點(diǎn)收購?fù)炼沟臒狒[場(chǎng)景。 三秦都市報(bào)記者 代澤均攝

“今年用地膜種的高山土豆賺錢了！”8月1日上午，山陽縣高壩店鎮(zhèn)棟青村76歲的李順智老人，興沖沖地將自己種土豆賺的6000元存到銀行。看著存折上的錢數(shù)從5位數(shù)變成6位數(shù)，老人樂壞了……

“說實(shí)話，這錢可以說就是‘土豆鎮(zhèn)長(zhǎng)’給的。他太會(huì)種土豆了，也太會(huì)賣土豆了……”李順智老人口中的“土豆鎮(zhèn)長(zhǎng)”，就是山陽縣高壩店鎮(zhèn)“80后”鎮(zhèn)長(zhǎng)張晨——一位帶領(lǐng)592戶村民，在秦嶺深山一條20公里長(zhǎng)的溝域里，用地膜和“土豆+玉米+黃豆”的套種模式，種出千畝高山土豆的陜南漢子。

吃土豆

用“土豆宴”感謝張鎮(zhèn)長(zhǎng)

“今年種的高山土豆收成好，賣了好價(jià)錢。農(nóng)村人沒啥表示的，就用自家種的土豆，做了一頓農(nóng)家‘土豆宴’，以此謝謝張鎮(zhèn)長(zhǎng)。”

7月22日，高壩店鎮(zhèn)棟青村63歲的村民陶繼云聽說，當(dāng)天，張晨又要來村里，因此，一大早她就喊上老伴楊生銀和兒媳伍成蘭，拿出家里最好的高山土豆，忙活起來……

陶繼云說，她和兒媳主廚，老伴打下手，從準(zhǔn)備食材到蒸、炸、燉、炒，大半天時(shí)間，一桌由土豆饃饃、清炒土豆絲、營(yíng)養(yǎng)土豆羹、土豆粉炒臘肉、多彩土豆、土豆粑粑、茴香土豆片等飯菜“拼”出的農(nóng)家“土豆宴”，就在她家灶房里做出來了。

“這是蒸熟后過了油的黃金小土豆，這是清蒸的原味土豆……這桌飯菜，都是用高山土豆做的，你們嘗嘗我和兒媳的手藝……”18時(shí)左右，楊生銀夫婦終于把張晨等人“拽”上飯桌，圍著圍裙的陶繼云，指著一盤盤親手做的農(nóng)家土豆飯菜，邊吃邊報(bào)菜名，臉上洋溢著喜悅。飯后，張晨硬給陶繼云留下飯錢，表示謝意。

席間，37歲的伍成蘭透露，當(dāng)天，請(qǐng)鎮(zhèn)長(zhǎng)他們吃“土豆宴”，除了感謝，婆婆還有讓鎮(zhèn)長(zhǎng)等人品鑒菜品的用意。今年，她家種的高山土豆，品質(zhì)好、產(chǎn)量高，3畝地挖了近5000公斤。家人想開個(gè)農(nóng)家樂，專做“土豆宴”，讓高山土豆“錢生錢”。

不僅楊生銀夫婦種高山土豆“種”出希望，棟青村村民劉印權(quán)，今年也嘗到高山土豆的甜頭。看著土豆豐收后打土豆粉的村民多了，他把家中自用的打粉機(jī)搬出來，干起打土豆粉的買賣。“我身體不好，干不了重活。機(jī)打土豆粉不累人，我十幾天就掙了1000多元。明年，我還要種土豆，將打土豆粉的買賣再做大些，把日子過得好好的！”劉印權(quán)笑著說。

說起種高山土豆，李順智也是信心滿滿：“我身體還算硬朗，打算明年還種土豆，手里有錢底氣足嘛！”說話間，他還不忘“顯擺”手中6位數(shù)的存折。

棟青村監(jiān)委會(huì)主任歐道峰說，全村227戶種高山土豆的村民，不管是賣土豆、打土豆粉，還是加工粉條和粉皮，都翻倍賺錢了。如果算上套種玉米和黃豆的收益，賺得就更多了。這些都得益于今年用地膜種土豆。

種土豆

給千畝土豆披上“塑膜外衣”

7月15日，記者第一次見到“土豆鎮(zhèn)長(zhǎng)”張晨時(shí)，他正帶著收購?fù)炼沟目蜕蹋刂N植了千畝高山土豆的魚塘棟青溝域，進(jìn)村逐戶收購?fù)炼埂?/p>

“畝產(chǎn)1750公斤呀！當(dāng)初，您讓我用地膜種土豆，我還不信您……”正在家中裝土豆的魚塘村村民孫智財(cái)，看見張晨帶客商走進(jìn)小院，快步迎上去，一把握住張晨的手，笑著說個(gè)沒完。

“2月份，我動(dòng)員大家種高山土豆時(shí)，大家都持懷疑態(tài)度，但我堅(jiān)信一定能種成，畢竟這里有肥沃的土地，有熱愛土地的村民，有成熟的地膜種植技術(shù)，有引進(jìn)的優(yōu)質(zhì)土豆品種，還有政府的扶持政策……”說起高山土豆，張晨的話匣子一下子打開了。

張晨說，試種高山土豆的這條溝域，因魚塘村和棟青村639戶村民沿溝域而居，得名魚塘棟青溝域，長(zhǎng)約20公里。這里的村民有種土豆的習(xí)慣，因傳統(tǒng)種法的土豆產(chǎn)量上不去，沒賺頭，所以種植積極性不高。當(dāng)初，他選擇在此處推廣利用地膜種高山土豆時(shí)，逐門逐戶給涉及規(guī)劃的592戶村民做工作，費(fèi)盡了口舌。

“對(duì)于種高山土豆，大家都有顧慮，有人說不靠譜，有人說家里沒勞力，還有人擔(dān)心土豆賣不出去。鎮(zhèn)長(zhǎng)帶我們?nèi)霊魟?dòng)員時(shí)，真把我們難壞了。面對(duì)大家的顧慮，張鎮(zhèn)長(zhǎng)當(dāng)場(chǎng)拍胸脯保證，讓大家放心種。”回想當(dāng)初和張晨一起入戶走訪的情景，魚塘和棟青兩村的“90后”包村干部、高壩店鎮(zhèn)黨委組織委員白宗俊說。

鎮(zhèn)長(zhǎng)底氣十足的態(tài)度，讓村民心里有了底。2月15日開始，一幅承載著村民希望和鄉(xiāng)村振興“致富夢(mèng)”的“春忙備耕圖”，在這片20公里長(zhǎng)的秦嶺溝域里徐徐展開……

“當(dāng)你走進(jìn)魚塘棟青溝域，可以看到馬達(dá)轟鳴的旋耕機(jī)。鎮(zhèn)黨委書記和鎮(zhèn)長(zhǎng)帶領(lǐng)黨員干部，與村民們一起翻土、打窩、放種、培土、覆膜……此刻，我深深地感受到，他們種得好像不是土豆，而是鄉(xiāng)村振興的希望！”2月19日，高壩店鎮(zhèn)宣傳干事程美寫在美篇上的這段話，真實(shí)記錄了大家合力種植高山土豆的“春耕盛況”。

“20公里溝域的1000余畝土地上，一道道覆上地膜的‘土豆壟’和漫山遍野的‘秦嶺綠’相互映襯，簡(jiǎn)直太美了！”張晨說，這1000余畝高山土豆，是鎮(zhèn)上按照“一村一品”產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，引進(jìn)“荷蘭15號(hào)”新品種土豆套種的。

挖土豆

山溝溝挖出滿地“金蛋蛋”

“一鋤頭挖出個(gè)‘土豆王’，有3斤多重。女兒像抱娃似的把它抱在懷里，舍不得放下。今年收獲的土豆，隨便一個(gè)就有1斤多重。”7月15日，看見張晨帶著客商入戶收土豆，棟青村村民劉鳳葉指著地上整齊碼放的土豆說。

劉鳳葉說，她家套種了3畝高山土豆，原想著種得再好，每畝地也就比往年多挖百八十斤。沒想到，3畝地挖了5000多公斤土豆。每公斤土豆按1.4元的均價(jià)算，就能賣7000多元，價(jià)好時(shí)，能賣到2元以上。

“這哪是挖土豆呀，簡(jiǎn)直就是挖‘金蛋蛋’。一鋤頭下去挖出四五公斤，感覺真好！”魚塘村63歲的村民劉新芳，每每想起6月中旬帶著一家人挖土豆的場(chǎng)景，都會(huì)情不自禁樂出聲來。劉新芳說，高山土豆豐收了，他和老伴挖不過來，就給在外的兒女說了一聲，他們“呼啦”一下子全回來了。土豆地就在家門口，一家人男的挖女的撿，然后，他和兒子、女婿再把一袋袋裝好的土豆扛回家，家里的房子幾乎成了庫房。他算了一下，他家3畝地產(chǎn)了5000多公斤土豆。

這樣挖土豆的場(chǎng)景，程美在6月8日那天親眼目睹。程美回憶說，1000多畝土地上，大家揮汗如雨挖土豆的壯觀場(chǎng)面，她長(zhǎng)這么大就沒見過，太震撼了。程美說，當(dāng)時(shí)，地頭就是土豆收購點(diǎn)，30多攝氏度的高溫下，大家都不休息，鼓足勁把地里的土豆挖出來、裝袋，運(yùn)到收購點(diǎn)。火爆的收購點(diǎn)上，張晨帶人幫著客商把關(guān)收購……

事后，魚塘村村委會(huì)主任陳書成和棟青村村委會(huì)主任朱禮民，把兩個(gè)村的土豆產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)了一下，得出的數(shù)據(jù)是：今年的高山土豆平均畝產(chǎn)1250公斤，最高畝產(chǎn)1750公斤，最低畝產(chǎn)1000公斤。產(chǎn)量低的高山土豆，大都是因?yàn)榇迕裨谕炼钩雒鐣r(shí)，嫌給地膜破洞麻煩，私自撤掉地膜所致。

“一下拿出這么多地試種高山土豆，總覺得風(fēng)險(xiǎn)挺大，就怕種出來的土豆還不如原來的好！”朱禮民說，按照農(nóng)技員當(dāng)時(shí)的說法，用地膜種土豆能保溫、保濕、防草，還能提高產(chǎn)量，讓土豆提前15天成熟上市，賣個(gè)好價(jià)錢。當(dāng)時(shí)就是沖著這，大家就用地膜種了高山土豆。

“高山土豆豐收了，得賣出去呀，我是給村民拍了胸脯的！”看著滿地挖出的大土豆，張晨興奮之余又備感壓力。

賣土豆

抖音和朋友圈里都是高山土豆

“張鎮(zhèn)長(zhǎng)，種高山土豆可以，但賣不出去咋辦？”

“您放心種，賣不了送到鎮(zhèn)政府；鎮(zhèn)政府賣不了，送我家去……”

這段對(duì)話，是張晨在今年年初的一次用地膜種植高山土豆動(dòng)員會(huì)上，當(dāng)著所有村民的面，給74歲的查紅寶老人作的承諾。也正是因?yàn)檫@句諾言，張晨早早就開始計(jì)劃賣土豆的事了。

張晨的土豆銷售計(jì)劃中，第一步就是遍尋客商拿訂單。幾經(jīng)周折，他終于在土豆即將成熟時(shí)，通過多次對(duì)接，與西安客商王浩簽了訂單。“收購從6月7日開始。這一單，給高山土豆銷售開了個(gè)好頭，可以說是開門紅。”張晨笑著說。

棟青村土豆種植大戶楊金魚，至今還清楚地記得客商收土豆時(shí)的熱鬧場(chǎng)景。楊金魚回憶：“6月7日那天，魚塘村一家農(nóng)戶的庭院里擠滿了人，大家都把剛挖的土豆拉到這里賣。我當(dāng)時(shí)賣了5000多公斤，土豆收購價(jià)每公斤2元。客商跟我們說，這里的土豆品質(zhì)好，明年將擴(kuò)大訂單量。”

張晨拿到訂單后，又開始了他的第二步“花式宣傳”銷售計(jì)劃。他組織人現(xiàn)場(chǎng)拍攝、制作“高壩黃土豆 健康中國(guó)人”主題宣傳片，請(qǐng)鎮(zhèn)黨委書記董善平出鏡給高山土豆代言。然后，他帶頭和全鎮(zhèn)干部群眾一起發(fā)抖音、朋友圈，發(fā)同學(xué)群、老鄉(xiāng)群、高壩商會(huì)群……用張晨的話說就是“高壩高山土豆，一夜刷爆朋友圈”。

之后，來買土豆的客商多了起來，記錄在白宗俊筆記本上的客商有16人，其中就有在外創(chuàng)業(yè)成功的高壩店人，他們大多是在高壩商會(huì)群里看到家鄉(xiāng)高山土豆大豐收的消息。在西安做石材生意的高壩店人程家孟，就是其中之一。7月15日，他聯(lián)系了一輛大貨車趕到魚塘村和棟青村，由張晨帶著入戶收購?fù)炼埂：髞恚€有聞?dòng)嶊懤m(xù)趕來“掃尾”的其他客商……

“張鎮(zhèn)長(zhǎng)，您說話算數(shù)。我們的土豆豐收了，家家也都賣完了，謝謝您……”7月22日，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看見進(jìn)村回訪的張晨，查紅寶老人別提有多高興了，雙手抱拳不停道謝。此刻的張晨，懸了多日的心終于落下了。

“謀”土豆

繪制“土豆藍(lán)圖”激發(fā)種植熱情

土豆豐收了，也賣完了……盡管張晨當(dāng)初拍胸脯給村民的承諾都一一兌現(xiàn)了，但他并未就此止步，又盤算著繪制一幅更大的富農(nóng)“土豆藍(lán)圖”。

張晨的“土豆藍(lán)圖”里，未來的高壩店鎮(zhèn)，將用地膜種植萬畝以上的高山土豆。為保證土豆產(chǎn)量和品質(zhì)，他計(jì)劃從黑龍江等地引進(jìn)更優(yōu)質(zhì)的品種，施以農(nóng)家肥，打造高壩高山土豆品牌，并多渠道打通土豆銷路。

土豆種植規(guī)模和產(chǎn)量上去后，張晨打算在當(dāng)?shù)亟ǚ蹢l粉帶廠、薯片薯?xiàng)l加工廠，延長(zhǎng)土豆產(chǎn)業(yè)鏈，并利用當(dāng)?shù)卮迕褡鐾炼狗鄣氖炙嚕瑢⒏呱酵炼棺兂赏炼怪破焚u出去。此外，張晨繪制的“土豆藍(lán)圖”里，還有建設(shè)配套保鮮冷庫的集貿(mào)市場(chǎng)、推出高附加值“高山禮品土豆”的構(gòu)想。

“將來，我們將發(fā)展萬畝高山土豆產(chǎn)業(yè)。之所以敢這么做，是因?yàn)樯疥柨h委、縣政府及高壩店鎮(zhèn)干部群眾的大力支持，讓我有了足夠的底氣。當(dāng)初，打造千畝高山土豆種植示范點(diǎn)的時(shí)候，縣委書記謝曉軍牽頭成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組，多次到村督查督導(dǎo)示范點(diǎn)創(chuàng)建工作，還組織相關(guān)單位免費(fèi)給群眾提供土豆、玉米、大豆良種及地膜等生產(chǎn)資料。軍人出身的董善平，更是從種土豆、挖土豆到賣土豆，始終帶頭沖在前面……”說起萬畝高山土豆種植計(jì)劃，張晨信心滿滿。

另外，開發(fā)系列“土豆宴”美食，建設(shè)高山土豆農(nóng)家樂，打造高山土豆種植“共享農(nóng)場(chǎng)”，挖掘具有土豆元素的秦嶺農(nóng)耕、觀光旅游、傳統(tǒng)美食文化等也都在張晨發(fā)展高山土豆產(chǎn)業(yè)的一攬子計(jì)劃中。

“萬畝高山土豆豐收了，土豆形成了產(chǎn)業(yè)鏈，老百姓就能在家門口掙錢了。到時(shí)候，我們將從政策扶持、技術(shù)指導(dǎo)、一站式服務(wù)等方面，全力幫助外出打工者回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。他們可以選擇種土豆、開‘土豆宴’農(nóng)家樂、經(jīng)營(yíng)土豆制品廠、組織觀光和研學(xué)旅游，也可以在‘共享農(nóng)場(chǎng)’里做‘職業(yè)農(nóng)民’……”8月1日，在劉印權(quán)家里，張晨描繪的“土豆藍(lán)圖”，打動(dòng)了劉印權(quán)29歲的女兒劉艷。她想讓外出打工的丈夫回來，邊種土豆，邊開一個(gè)做土豆粉條的作坊，結(jié)束一家五口聚少離多的日子。

張晨說：“農(nóng)民對(duì)土地對(duì)糧食，有感情！”他在秦嶺小鎮(zhèn)繪制的這個(gè)富農(nóng)“土豆藍(lán)圖”，不僅將“重農(nóng)強(qiáng)農(nóng)”思想和“推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”理念融入其中，激發(fā)農(nóng)民種植熱情，也讓村民在家鄉(xiāng)這片土地上看到全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的美好希望。